辣白菜炒饭是一道非常受欢迎、简单快捷又美味的中式菜肴，其主要材料包括辣白菜、米饭和一些配菜及调料。以下是一个简单的辣白菜炒饭的制作方法：

所需材料：

1. 辣白菜：适量，根据个人口味可以调节用量

2. 米饭：适量（通常由1-2杯生米制成）

3. 青葱：适量，切碎

4. 姜片或蒜片：少许，根据口味加

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 食用油：适量

8. 清水：少量（如果需要的话）

9. 其他配菜（自选）：如胡萝卜、豌豆、火腿等，适量切块或切粒

制作方法：

1. 在锅中加入适量的食用油，等待油热后加入姜片或蒜片炒香。然后加入辣白菜快速翻炒，直至辣白菜开始散发出香味且略微变软。

2. 加入其他配菜（如已切块的胡萝卜、豌豆、火腿等），继续翻炒均匀，使其与辣白菜混合。根据你的口感需求，可以在此时加入适量的盐调节味道。

3. 加入米饭翻炒均匀，让米饭充分融合到辣白菜和其他配菜中。如果米饭过于干燥，可以加入一些清水借以助力。

4. 根据个人口味加入酱油调色调味，翻炒均匀。如果喜欢更鲜艳的色泽，可以煎一个鸡蛋与辣白菜一起炒。

5. 最后加入青葱，稍稍翻炒几下使其散发出香味后关火，起锅装盘即可享用。

注意事项：

辣白菜炒饭的口感和味道较为舒适时，其关键在于让辣白菜的香味充满整个菜肴。因此在炒制过程中，要充分加热并均匀地与米饭和其他配菜混合。此外，可根据个人口味不同进行调味调整。祝您享用美味可口的辣白菜炒饭！